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Farce spéciale
1 portion
Méthode de préparation de la crème : 3 jaunes d'oeufs, crème sure, 40 g de poudre de sucre à mousser, ajouter la farine de gruau, battre séparément dans la mousse forte de 5 blancs d'oeufs et 40 g de poudre de sucre. Mélanger les deux masses.
Méthode de préparation de la crème : 3 jaunes d'oeufs, crème sure, 40 g de poudre de sucre à mousser, ajouter la farine de gruau, battre séparément dans la mousse forte de 5 blancs d'oeufs et 40 g de poudre de sucre. Mélanger les deux masses.
protéine - 5 pcs, jaune - 3 pcs, poudre de sucre - 80 g, crème sure - 150 g, farine de gruau - 50 g
