Artichaut bouilli

1 portion


De 12 à 15 grands artichauts enlever les feuilles sèches, couper les pointes aiguës des autres, faire bouillir dans de l'eau bouillante salée, servir immédiatement avec de l'huile et de la casserole. Pour ce faire, mettre 0, 5 verre de croustilles tamisées avec 50 g d'huile, ajouter 50 g d'huile, chauffer. 12-15 artichauts, beurre avec des craquelins sous-brumisés.