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Aubergines grillées dans une pâte

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / De légumes

1 portion

Les aubergines sont nettoyées de la peau et coupées en tranches. Des œufs, de la farine et du lait sont préparés. Les tranches d'aubergines sont salées, trempées dans une pâte et frites dans de la graisse chauffée. Le plat est servi chaud avec purée de pommes de terre.

sel au goût, aubergine - 100 g, lait - 25 g, farine - 20 g, œufs - 0.5 pcs, huile végétale - 20 g