Aubergines en crème sure

1 portion


Peler les aubergines, les évaporer, les couper en tranches, les mettre dans de l'eau chaude pendant 5 minutes. Ensuite, sur un tamis ou une passoire, laissez égoutter l'eau, plonger dans la farine et faire frire. Après cela, mettre les aubergines dans le pot, les remplir de crème surélevée et les mettre au four pendant 30-40 minutes. Servir sur la table, saupoudrer de persil vert et d'aneth.