Bramborak en tchèque

1 portion


Frotter les pommes de terre pelées et lavées sur une petite râpe et laisser s'allonger pour que le jus en sorte. égoutter le jus et verser le lait à sa place, mettre l'ail frotté, le poivre noir moulu. ajouter ensuite la farine de blé, bien mélangé. dans l'huile végétale chauffée dans la poêle ou le saindoux mettre la masse de pomme de terre en fine couche et la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit rose des deux côtés. servir chaud sur la table