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Deruns

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Les deruns sont préparés différemment. Et il y aura beaucoup de plats similaires de pommes de terre, appelés derunas ; la recette des flaques de pommes de terre sur la levure, par exemple, décrit la préparation de deruns doux et moelleux.

Pommes de terre - 1 kg, levure - 25 g, farine - 2 verres, sel au goût, huile végétale

Dans l'eau chaude, disséminer la levure. Ajouter le sel, verser la farine, mélanger et laisser approcher. Frotter les pommes de terre crues pelées sur une petite râpe, mélanger avec la pâte. Faire frire les deruns dans une casserole chauffée au beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.