Courgettes farcies (10-12 portions)

10 portions


Les courgettes sont nettoyées, coupées en deux et la pulpe est enlevée avec un couteau tranchant. Rincer à nouveau et laisser égoutter l'eau. Le riz doit être rempli d'eau. Couper les carottes en petits cubes et les faire frire légèrement, couper les 4 oignons en cubes et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient roses. La racine de persil coupée en cubes et les verts de persil sont mis dans de la viande hachée crue. Dans un bol, mettre du riz, des carottes, du persil, des oignons, de la viande, ajouter un peu d'eau. On fait de la sauce. Dans un grand kazan, on verse de la graisse, on coupe finement 1 oignon, une petite carotte, on met une pincée de riz, de la viande hachée et des coeurs coupés. Tout cela est frit, ajouté de l'eau, salé, perchat et laissé bouillir. Les moitiés des courgettes préparées mettent de la viande hachée, étant donné que le riz doit augmenter. Dans la sauce refroidie, mettre les courgettes en bas, mettre sur un petit feu et cuire jusqu'à ce que le riz soit prêt. D'ici là, la sauce sera un peu bouillante. Ensuite, ils cultivent de la tomate-pâte, la pimentent, versent des courgettes et laissent bouillir pendant 15 minutes. Ils mettent des courgettes dans des salades profondes avec une salade. La crème sure est servie à la table. Au lieu de la pâte de tomate, vous pouvez mettre de la crème sure dans la sauce pour que les courgettes soient diététiques.