Cailloux de pommes de terre

Faire bouillir les pommes de terre, éplucher, passer à travers le hachoir à viande et, en ajoutant la farine (combien acceptera le mélange) et l'œuf, mélanger la pâte molle. Couper la pâte en morceaux et rouler chacun avec une saucisse. Parmi eux, couper des morceaux de la même longueur - des galets. Faites cuire les galets dans de l'eau bouillante salée et transférez-les dans une casserole dans laquelle préalablement griller dans une grande quantité d'huile de miettes moulues. Mélanger les galouches avec les craquelins sous-brumisés.