Pois et carottes

1 portion


Tremper les pois dans l'eau pendant 24 heures, changer d'eau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Pendant ce temps, laver soigneusement les carottes et couper les endroits abîmés. Les jeunes carottes peuvent être coupées en gros, les vieilles en tasses. Après 1, 5 h, changer l'eau dans les pois et continuer à cuire encore 1, 5 h, puis remplir d'épices. Après 2-3 heures de cuisson, mettre les carottes et les mettre au point. Un plat prêt à s'endormir avec les verts du persil.