Champignons ragoûtés avec des pommes de terre

Cuire les champignons blancs pelés (ou champignons) dans une petite quantité d'eau, puis les couper en tranches et les faire frire pendant 5-8 minutes. Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les faire frire jusqu'à demi-prêt. Puis mettre les champignons et les pommes de terre dans une casserole, verser la sauce crème. Pour la sauce crème sure, porter à ébullition, la verser progressivement dans la farine grillée au beurre tout en remuant continuellement ; ajouter le sel, le poivre et porter à ébullition. Ajouter la feuille de laurier, le poivre avec les pois et laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes). Au moment de servir un plat sur la table, saupoudrer de persil ou d'aneth.