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Caviar d'aubergines (4 portions)
4 portions
Faire cuire trois aubergines dans une casserole sous un couvercle fermé, en versant un peu de beurre. Les aubergines doivent devenir douces. Refroidir, nettoyer, couper en sec. Mettre dans un bol, faire intervenir l'huile de tournesol, le poivre, le sel, l'ail et le vinaigre. Assaisonner au goût. Mettre dans un saladier et décorer avec des tranches de tomates.
Faire cuire trois aubergines dans une casserole sous un couvercle fermé, en versant un peu de beurre. Les aubergines doivent devenir douces. Refroidir, nettoyer, couper en sec. Mettre dans un bol, faire intervenir l'huile de tournesol, le poivre, le sel, l'ail et le vinaigre. Assaisonner au goût. Mettre dans un saladier et décorer avec des tranches de tomates.
aubergine - 3 pcs, huile de tournesol - 50 g, sel au goût, poivre au goût, ail - 3 morceaux, tomates - 2 pcs, vinaigre - 1 cuillère
