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Caviar de courgettes
1 portion
On pose les courgettes sur la plaque de cuisson, on les place dans le four, on les amène à la douceur, puis on enlève la peau, et on échauffe la pulpe avec le poussoir. Les oignons finement broyés sont grillés sur de l'huile végétale jusqu'à la moitié de la préparation, ajouter des tomates coupées, des épices, du sucre. Ensuite, nous transférons tout dans une casserole en fonte, versons les résidus d'huile végétale, mélangez soigneusement. Nous avons le goût salé, verser le vinaigre et remuer à nouveau. J'éteins sous le couvercle jusqu'à ce que le caviar s'envole bien et gagne une belle couleur jaune-or. Servir le caviar froid, saupoudrer d'aneth finement coupé.
On pose les courgettes sur la plaque de cuisson, on les place dans le four, on les amène à la douceur, puis on enlève la peau, et on échauffe la pulpe avec le poussoir. Les oignons finement broyés sont grillés sur de l'huile végétale jusqu'à la moitié de la préparation, ajouter des tomates coupées, des épices, du sucre. Ensuite, nous transférons tout dans une casserole en fonte, versons les résidus d'huile végétale, mélangez soigneusement. Nous avons le goût salé, verser le vinaigre et remuer à nouveau. J'éteins sous le couvercle jusqu'à ce que le caviar s'envole bien et gagne une belle couleur jaune-or. Servir le caviar froid, saupoudrer d'aneth finement coupé.
tomates - 500 g, courgettes - 4-5 pcs., poivre rouge au goût, sel au goût, vinaigre - 50 g, sucre au goût, oignons - 3 pcs., huile végétale - 1 verre, vinaigre de pomme - 50 g
