Courgettes farcies de légumes

1 portion


Les courgettes nettoyées de la peau sont coupées en travers, enlevées des graines avec une partie de la pulpe et cuites à moitié prêtes dans de l'eau salée, remplies de viande hachée, déposées sur une plaque de cuisson, saupoudrées de fromage râpé, saupoudrées d'huile et cuites. Ensuite, verser de la sauce ou de la crème surélevée et porter à ébullition. On fait frire le chou haché. Les carottes, le persil et les oignons sont sautés. Les légumes sont mélangés, ajouter la purée de tomate sautée, les oignons légèrement grillés, les verts, l'ail, le poivre et tout bien chauffé,