Courgettes frites

1 portion


nettoyer les courgettes de la peau, chez les grands spécimens, enlever les graines, couper en tasses ou en tranches, saupoudrer de sel, paniquer dans la farine et griller des deux côtés. Préparation de la sauce à la tomate : spasserer la farine, la refroidir, la faire bouillir à froid et la verser dans le bouillon bouillant. cuire 7 à 10 m, ajouter la crème sure et la tomate bouillante. en vacances, les courgettes prêtes sont polies avec de la sauce crème, vous pouvez saupoudrer de persil vert