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Choux frits
Un plat léger, sain et délicieux est du chou rôti. Recette pour la friture dans la chapelure et les œufs de différents types de choux.
choux blancs - 300 g, ou choux de Bruxelles - 300 g, ou choux de couleur - 300 g, ou colrabi - 300 g, miettes moulues - 1 cuillère, ou œufs - 1 pcs, margarine - 1 cuillère, ou beurre - 1 cuillère
La première façon. Couper le chou blanc en carrés, le mettre pendant 5 - 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter l'eau, puis faire frire dans une casserole avec le beurre ou la margarine. Servir sur une casserole à portions, saupoudrer de chapelure, assaisonner de poivre, de sel et saupoudrer d'huile. Faire bouillir le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit prêt, le désassembler, le vidanger, le sécher, le saupoudrer et le frire. Couper le chou de Bruxelles de la tige, le faire bouillir dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit prêt, mais ne pas le digérer, égoutter l'eau, sécher, paniquer et faire frire. Couper les colrabis en cubes de taille moyenne, tremper l'eau bouillante pour éliminer l'amertume, égoutter l'eau, sécher, faire frire avec l'huile, assaisonner le sel, le poivre, saupoudrer la chapelure et servir. La deuxième façon. Cuire le chou exactement comme décrit dans la première méthode, mais sans craquelins. Remplir le chou rôti d'huile et de poivre, verser l'œuf cru et vivre comme les oeufs.
