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Choux rouge ragoût avec châtaignes
3 portions
Faire bouillir le chou, le saler, l'éteindre dans l'huile. Mettre 400 g de châtaignes nettoyées avec de l'eau bouillante, enlever la peau, faire bouillir dans l'eau bouillante salée, filtrer, éteindre dans l'huile. Quand les châtaignes arriveront, les mélanger au chou, ajouter un verre de crème sure, chauffer sans bouillir.
Faire bouillir le chou, le saler, l'éteindre dans l'huile. Mettre 400 g de châtaignes nettoyées avec de l'eau bouillante, enlever la peau, faire bouillir dans l'eau bouillante salée, filtrer, éteindre dans l'huile. Quand les châtaignes arriveront, les mélanger au chou, ajouter un verre de crème sure, chauffer sans bouillir.
choux rouge au goût, beurre au goût, châtaignier - 400 g, crème aigre - 1 verre
