Choux cuits aux pommes

3 portions


Couper 800 g de chou frais, saler, éteindre dans l'huile. Quand il arrive, ajouter 8 grandes pommes pelées et coupées en tranches. Verser une cuillère à soupe d'huile, mélanger, ajouter 200 g de crème surélevée avec 2 cuillères à café de farine, mélanger. Mettre sur un plat profond, lubrifié avec du beurre et saupoudré de casseroles, saupoudrer d'huile, laisser tomber progressivement dans le four. Servir du beurre.