Pommes de terre dauphin

Frotter la plaque avec de l'ail, la graisser avec du beurre. Mettre sur elle les pommes de terre coupées en cercles, assaisonner de poivre, de sel, de muscade. Mélanger l'œuf avec le lait. Verser ce mélange de pommes de terre. Cuire au four préchauffé pendant 40-50 minutes. Juste avant d'être prêt à saupoudrer les pommes de terre avec du fromage râpé.