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Pommes de terre farcies de légumes (diététique)

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / De légumes

1 portion

Les légumes épluchés et lavés sont finement coupés et mélangés avec de l'huile végétale, du sel et du persil souillé. Les pommes de terre sont nettoyées, lavées, rasées au milieu et remplies de légumes. Ils sont cuits dans une décoction de légumes. Le jus de tomate est ajouté à la fin.

pommes de terre - 4-5 pcs, carottes - 100 g, herbes de persil au goût, racine de céleri - 100 g, tomates - 2 pcs, sel au goût, huile végétale - 1-2 cuillères, choux savoyard - 200 g, décoction de céleri - 0.5 l