Pommes de terre farcies au fromage cottage en roumain

1 portion


couper les pommes de terre crues en deux, enlever le milieu, laisser les parois d'environ 1 cm d'épaisseur, couper les fines copeaux du fond pour que la moitié puisse rester sur la feuille, préparer la viande hachée de fromage cottage, y ajouter un peu de brynza (fromage de brebis), des œufs, du sel et de la farine. Nafarsher les moitiés des tubercules en assimilant la viande hachée avec un couteau. Mettre dans une casserole de beurre chauffé et laisser sur le feu pour que les pommes de terre tombent en dessous. en ajoutant ensuite peu à peu la tomate purée diluée dans de l'eau ou simplement de l'eau, laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent molles. verser quelques cuillères de crème sure sur la table avant de la servir.