Pommes de terre frites aux aubergines

1 portion


cuire et servir comme indiqué pour les pommes de terre frites aux courgettes. Au lieu de courgettes, prenez des aubergines. préparation des aubergines : enlever l'ovaire et le fruité, souffler avec de l'eau bouillante, couper en cercles sur une planche, couvrir d'une autre planche, mettre la cargaison et laisser sécher le jus. puis saler et saupoudrer de poivre, plonger dans la farine et faire frire des deux côtés sur l'huile végétale. À l'avenir, faire la même chose que la cuisson de pommes de terre frites avec des courgettes.