Pommes de terre frites à la citrouille

1 portion


éplucher la citrouille, enlever toutes les graines et les fibres et couper en tranches, paniquer dans la farine et faire frire jusqu'à ce que la croûte rousse forme. Si la citrouille est ferme, couvrir et laisser mijoter au four. couper les pommes de terre crues en tranches, sécher et faire cuire dans l'huile. Sur l'assiette, mettre les pommes de terre, dessus - la citrouille grillée, remplir de crème aigre, saupoudrer d'aneth ou d'autres verts et servir à la table.