Pommes de terre frites

1 portion


couper les pommes de terre cuites en tranches, mettre une couche peu épaisse sur une poêle chauffée au beurre, ajouter le sel et faire frire en remuant, à feu fort pendant 5 - 10 minutes. Les pommes de terre prêtes à saupoudrer les herbes de persil ou les pommes de terre d'aneth sont cuites comme bouillies, et peuvent être plongées dans la graisse chauffée. dans ce cas, il est coupé en tranches, en barres ou en paille. après cela, ils sont lavés, séchés avec une serviette et, tombés dans la graisse chaude, frits, remuant, jusqu'à la formation d'une croûte rouge pendant 10 - 12 minutes. les pommes de terre grillées au beurre peuvent être servies pour le petit déjeuner ou le dîner avec des concombres, des tomates ou utilisées pour la garniture à la viande grillée, aux boulettes, au poisson frit