Pommes de terre frites (frites)

1 portion


couper les pommes de terre crues pelées et lavées en tranches ou en morceaux oblongs et les faire frire dans une poêle dans une graisse fortement chauffée. pour que les pommes de terre soient bien vomies, la poêle doit être très propre. Les pommes de terre n'ont pas besoin d'être mises en couche épaisse pendant la friture, mais mélangées seulement lorsque la couche inférieure est bien grillée, elles doivent être grillées à feu fort, car quand elles sont grillées lentement, les pommes de terre absorbent beaucoup de graisse et s'assombrissent. Vous pouvez aussi faire frire les pommes de terre cuites, et pour qu'elles ne soient pas frites, vous n'avez pas besoin de les digérer. les pommes de terre frites sont bien frites. couper les pommes de terre crues en tranches ou en morceaux oblongs avec un couteau à légumes dentelé ou couper les petites pommes de terre rondes avec un couteau rond spécial. les pommes de terre ainsi coupées et séchées sont plongées dans de la graisse bien chauffée et frites jusqu'à la formation d'une croûte de rouge. les pommes de terre à choisir avec du bruit, laisser la graisse s'effacer et servir sur la table maintenant