Pommes de terre frites en tranches (cuites)

1 portion


Laver bien les pommes de terre, les remplir d'eau froide, les porter rapidement à ébullition et les laisser cuire. Peler les pommes de terre chaudes, les refroidir et les couper en petites tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur. Incandescence de la casserole, faire fondre la graisse dessus, mettre les pommes de terre cuites coupées dans une couche pas très épaisse et saler. Dès que la couche inférieure de la pomme de terre est grillée, vous devez la retourner avec un couteau large ou secouer la poêle. De cette façon, faire frire uniformément toutes les pommes de terre. Saupoudrer les pommes de terre grillées d'aneth ou de persil vert et servir. La plupart du temps, ces pommes de terre sont servies en garniture. Vous pouvez servir des concombres salés ou frais, des tomates, une salade de tomates (50-100 g) ; les pommes de terre frites peuvent également être servies avec des oignons frits et des champignons