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Pommes de terre frites au fromage ou aux oignons
1 portion
Laver soigneusement les pommes de terre (un kilogramme et demi) avec de l'eau bouillante et faire cuire à moitié cuite, puis égoutter l'eau, refroidir, peler et couper en tasses épaisses. Frotter un ou deux flocons d'ail, couper finement le persil et l'oignon, le tout légèrement sur de l'huile maigre. Ajouter les pommes de terre coupées, saler et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud sur la table, saupoudrer de deux à trois cuillères de fromage râpé ou d'oignons frits.
Laver soigneusement les pommes de terre (un kilogramme et demi) avec de l'eau bouillante et faire cuire à moitié cuite, puis égoutter l'eau, refroidir, peler et couper en tasses épaisses. Frotter un ou deux flocons d'ail, couper finement le persil et l'oignon, le tout légèrement sur de l'huile maigre. Ajouter les pommes de terre coupées, saler et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud sur la table, saupoudrer de deux à trois cuillères de fromage râpé ou d'oignons frits.
le beurre maigre sera parti, les pommes de terre - 1.5 kg, les herbes de persil au goût, les oignons au goût, l'ail - 1-2 morceaux, le fromage frit - 2-3 cuillères, ou les oignons rôtis au goût
