Pommes de terre bouillies avec du beurre et des tomates

1 portion


les pommes de terre sont lavées et nettoyées comme d'habitude ou lavées et cuites en uniforme, puis pelées de cuir, salées et assaisonnées à chaud avec du beurre (crémeux ou fondu). Mettre les pommes de terre sur une assiette, mettre les tomates sur le dessus, saupoudrer de persil, d'aneth ou de céleri haché. les tomates sont coupées en quarts et frites dans de l'huile