Pommes de terre bouillies avec un œuf haché

1 portion


Laver soigneusement les pommes de terre avec une brosse, mieux dans l'eau courante, nettoyer de la peau avec un couteau spécial ou une pomme de terre, puis faire cuire dans de l'eau bouillante salée. Faire cuire les œufs vissés séparément, couper finement. Sécher les pommes de terre cuites, les remplir d'huile et les saupoudrer d'un œuf cool. Peut être saupoudré de persil vert ou