Pommes de terre en prince

1 portion


Cuire les pommes de terre (400 g) dans la peau, éplucher, couper en tranches, saler. Mettre la moitié des pommes de terre coupées dans une casserole dont le fond et les parois latérales sont graissés avec du beurre. Mélanger 300 g de fromage cottage et 100 g de beurre jusqu'à consistance crème et mettre dans une casserole. Ensuite, mettre l'autre moitié des pommes de terre coupées dans la casserole. 3 jaunes d'oeufs avec du lait (100 g). Verser les pommes de terre dans ce mélange et mettre la casserole pendant environ une heure au four. Ensuite, servir sur la table.