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Pommes de terre péruviennes
1 portion
Faire cuire les pommes de terre en « uniformes », éplucher, couper en tasses. Presser le jus d'oranges sur la casserole, ajouter le bryon mouillé, le poivre et faire bouillir. Dans le mélange obtenu, baisser les pommes de terre, le beurre, tout bien chauffer (jusqu'à la première ébullition). Ils sont servis chauds.
Faire cuire les pommes de terre en « uniformes », éplucher, couper en tasses. Presser le jus d'oranges sur la casserole, ajouter le bryon mouillé, le poivre et faire bouillir. Dans le mélange obtenu, baisser les pommes de terre, le beurre, tout bien chauffer (jusqu'à la première ébullition). Ils sont servis chauds.
beurre - 100 g, pommes de terre - 1 kg, poivre rouge - 15 g, orange - 4 pcs, brynza - 400 g, œufs - 4 pcs, huiles - 200 g, salade verte - 100 g
