Pommes de terre avec courgettes et champignons

4 portions
50 min vos 40 min

Avec cette recette de pommes de terre, courgettes et champignons, vous pouvez préparer une délicieuse garniture d'été.

Comment faire cuire des pommes de terre avec des champignons et des courgettes : Peler les pommes de terre et les courgettes, laver.

Couper les courgettes en tasses de 1 à 1, 5 cm d'épaisseur, saler (1 pincée).

Couper les pommes de terre en cercles d'épaisseur 0, 5-0, 7 cm

Faire frire chacun séparément des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. D'abord faire frire les pommes de terre. Pour ce faire, chauffer 1-2 une cuillère d'huile végétale, mettre des tasses de pommes de terre, faire frire à feu moyen pendant 3-5 minutes. Lorsque le côté inférieur se ramasse, retournez les tasses et frottez encore 3-4 minutes. C'est comme ça que je fais frire toutes les pommes de terre. Verser l'huile au besoin. Saler les pommes de terre prêtes (1 pincée).

Puis faire frire les courgettes. Chauffer aussi l'huile. Mettre des tasses de courgettes. Faites-les frire à feu moyen pendant 3-5 minutes, puis retournez-les et faites-les frire encore 3 minutes.

Éplucher les oignons, les laver et les couper finement.

Chauffer 1 cuillère d'huile végétale, mettre l'oignon, le faire frire, à feu moyen jusqu'à transparence (5-7 minutes).

Peler les champignons, laver, séparer les chapeaux des jambes. Couper les jambes en petites tranches et les chapeaux en gros.

Chauffer le beurre. Mettre les champignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts - pendant 5-7 minutes, en remuant, à feu moyen. Saler (1 pincée).

Puis mettre les courgettes au milieu de l'assiette, sur le côté - champignons et pommes de terre.

Saupoudrer d'oignons frits.

Couper les verts.

Les pommes de terre avec courgettes et champignons sont prêtes. Saupoudrer le plat d'herbes de persil et d'aneth et servir immédiatement.