Pommes de terre éteintes avec des légumes

1 portion


les pommes de terre, les carottes, le persil à éplucher, les couper en morceaux, les mettre dans une casserole, ajouter la feuille de laurier, les piments avec les pois, les oignons grillés, verser la sauce fraîche et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient prêts. préparation de la sauce : faire frire la farine (250 g) dans une casserole, refroidir, mélanger avec le beurre (250 g), frotter la masse. dans de la crème sure (500 g) portée à ébullition, mettre la farine avec le beurre, faire bouillir, assaisonner avec le sel et le poivre, faire cuire 3 - 5 minutes