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Pommes de terre ragoûtées
1 portion
Couper les pommes de terre pelées en morceaux réguliers. Mettre une couche de pomme de terre dans un centenaire lubrifié au beurre, Sur la pomme de terre, mettre de la viande grillée coupée ou de la saucisse coupée, puis des morceaux de graisse (mieux vaut du saindoux de porc). Saupoudrer de persil finement haché sur le dessus. La viande et les pommes de terre doivent être empilées en couches, en les alternant. Il doit y avoir une couche de pommes de terre en haut. Après avoir touché la couche supérieure avec de l'huile, mettre le centenaire sur un petit feu ou dans le four et éteindre sous le couvercle.
Couper les pommes de terre pelées en morceaux réguliers. Mettre une couche de pomme de terre dans un centenaire lubrifié au beurre, Sur la pomme de terre, mettre de la viande grillée coupée ou de la saucisse coupée, puis des morceaux de graisse (mieux vaut du saindoux de porc). Saupoudrer de persil finement haché sur le dessus. La viande et les pommes de terre doivent être empilées en couches, en les alternant. Il doit y avoir une couche de pommes de terre en haut. Après avoir touché la couche supérieure avec de l'huile, mettre le centenaire sur un petit feu ou dans le four et éteindre sous le couvercle.
les pommes de terre au goût, les verts de persil au goût, le saindoux au goût, la viande n'importe quoi ou la saucisse au goût, combien de beurre disparaîtra, le sel au goût
