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Pommes de terre cuites au four avec du lard fumé
1 portion
Couper finement la tête de l'oignon et la faire griller légèrement (non cuite) dans une cuillère à soupe d'huile, avec un morceau de sale fumé coupé en petits cubes. Ajouter les pommes de terre crues pelées et coupées en fines tasses. Versez du bouillon de viande pour que les pommes de terre soient couvertes. Saler au goût, ajouter le poivre moulu, mettre dans un placard à vent chaud. Tenir jusqu'à ce que les pommes de terre soient molles. Avant de servir sur la table, remplissez de crème surélevée.
Couper finement la tête de l'oignon et la faire griller légèrement (non cuite) dans une cuillère à soupe d'huile, avec un morceau de sale fumé coupé en petits cubes. Ajouter les pommes de terre crues pelées et coupées en fines tasses. Versez du bouillon de viande pour que les pommes de terre soient couvertes. Saler au goût, ajouter le poivre moulu, mettre dans un placard à vent chaud. Tenir jusqu'à ce que les pommes de terre soient molles. Avant de servir sur la table, remplissez de crème surélevée.
les pommes de terre - 1 kg, les oignons - 100-120 g, le beurre - 1 cuillère, le saindoux - 100 g, le bouillon - 2 verres, la crème saumâtre - 1 cuillère, le sel au goût
