Pommes de terre cuites avec des œufs et des tomates

1 portion


Peler les pommes de terre, les couper en tranches et les faire frire ; couper les tomates en tranches et les faire frire ; les oignons verts ou les oignons verts et spasseras. Sur une poêle graissée, mettre les pommes de terre sur les bords, et au milieu mettre les tomates frites, saupoudrer le tout avec des oignons sautés, verser les œufs battus et cuire avant de servir. Servir sur une casserole, saupoudré de verdure. Tu peux faire un plat sans tomates.