Pommes de terre cuites à la sauce béchamel

3 portions


Laver les pommes de terre, les cuire, les éplucher, les couper en cercles au plafond, les saler. éplucher les asperges, les souiller de la base au sommet, les déshabiller, les faire cuire dans de l'eau salée avec du sucre et les faire bouillir. Faire cuire la sauce béchamel. Graisser les plats à cuire avec de l'huile, mettre les pommes de terre dessus, saupoudrer le fromage râpé, saupoudrer le beurre fondu avec les casseroles, mettre dans le four chauffé et cuire. servir dans la même vaisselle. Avant de servir sur la table, saupoudrer de verdure hachée. au lieu d'asperges, vous pouvez prendre du chou-fleur.