Tortilla de pomme de terre « mère marya »

1 portion


faire bouillir les pommes de terre, les mettre à l'eau froide, les éplucher, les brosser jusqu'à ce qu'ils soient refroidis, avec un pilon de bois ou une cuillère, ajouter le sel, l'huile et la farine et frotter jusqu'à obtenir une masse lisse (pâte). mettre la pâte en une couche de 1 à 2 cm sur une casserole saupoudrée de farine, mouiller avec une fourchette. Répartir le long de la tortilla à une distance de 3 - 4 cm coupés en petits cubes (0, 5 cm

3), remplir de crème, mettre au four pendant 15 minutes et servir pendant que la crème est encore bouillante.