Boulettes de pommes de terre dans la crème sure

1 portion


Frotter les pommes de terre pelées sur une râpe et les mettre immédiatement dans de l'eau froide pendant 2 à 4 heures, puis les mettre sur un tamis, les rincer à l'eau courante et les presser à travers une gaze ou une serviette. Dans les pommes de terre pressées, ajouter de l'eau (à peu près autant qu'il y avait de jus), un œuf fortement battu, tout ensemble est bon à briser. séparer les boulettes (boules de taille avec la noix) et les faire griller dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Remplir les boulettes de viande prêtes à l'emploi de crème aigre et laisser mijoter pendant 20 minutes. Saupoudrer de persil vert ou d'aneth avant de servir. ce plat peut être donné aux diabétiques