Galets de pommes de terre à la sauce tomate (en roumain)

1 portion


faire bouillir les pommes de terre, éplucher et essuyer à travers le tamis ou passer à travers le hachoir à viande. saupoudrer la farine et mélanger la pâte, saler et ajouter la bonne quantité de poivre moulu. Diviser les petits saucisses dans le doigt avec les mains couvertes de farine et les faire bouillir dans de l'eau salée. en même temps, faire cuire la sauce tomate : faire frire dans une petite quantité de lard fondu un oignon finement haché, diluer à l'eau et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit mou. Ajouter un peu de tomate purée et saler. jeter les galets sur une passoire, laisser l'eau égoutter, poser sur un plat, saupoudrer de sauce, saupoudrer de fromage râpé et servir chaud