Cravates de pommes de terre
1 portion
Faire cuire les pommes de terre, les mélanger avec le jaune, la graisse et la farine de la fleur simple (autant que le mélange prendra), saler. faire à partir d'une pâte de galka et les faire cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. faire fondre dans une casserole coupée en cubes de bœuf, enlever les peaux, y mettre les galettes bouillies et faire frire légèrement, puis mélanger avec le fromage de mouton essuyé (brynza), mettre les peaux sur les galets.
Faire cuire les pommes de terre, les mélanger avec le jaune, la graisse et la farine de la fleur simple (autant que le mélange prendra), saler. faire à partir d'une pâte de galka et les faire cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. faire fondre dans une casserole coupée en cubes de bœuf, enlever les peaux, y mettre les galettes bouillies et faire frire légèrement, puis mélanger avec le fromage de mouton essuyé (brynza), mettre les peaux sur les galets.
Pommes de terre - 1 kg, jaune - 2 pcs, graisse - 2 cuillères, farine - 2 cuillères, fromage - 200 g, sel selon le goût