Tortillas de pommes de terre sans levure

1 portion


faire cuire les pommes de terre dans la pelure, éplucher et passer à travers le hachoir à viande. versez 1 tasse d'eau dans la casserole, mettez la graisse, salez un peu et laissez bouillir, puis endormez dans l'eau bouillante toute la farine et mélangez rapidement, empêchant les morceaux de se former. après le refroidissement, bien mélanger la farine brassée avec les pommes de terre et les oeufs. Prendre la pâte préparée avec une cuillère et la mettre dans l'huile végétale bouillante, cuite des deux côtés. Servir sur la table avec du sucre de vanille chaud et saupoudré