Pamps de pommes de terre

1 portion


cuire les pommes de terre, éplucher, passer à travers le hachoir à viande, après quoi la masse de pommes de terre est trempée à la consistance tiède, ajouter les œufs, une partie de la farine, sel au goût. mettre la masse préparée sur une planche en bois, saupoudrer de farine et rouler à l'épaisseur de la couche de pâte, couper en losanges et faire frire. Servir avec beurre, sauce, crème aigre.