Beignets de pommes de terre

1 portion


Sur une petite râpe, frotter les pommes de terre pelées. dans le lait chaud, disséminer un morceau de levure. mélanger les pommes de terre frottées avec la levure d'élevage et la farine de blé, mettre le mélange dans un endroit chaud pour qu'il s'approche. puis mettre le beurre, les jaunes, le sel et verser le lait en quantité telle que la pâte soit moyenne. Je vais te laisser rester debout pendant 30 minutes. ensuite, avec une cuillère, former des rouleaux de pâte et les faire frire dans de l'huile chauffée. sur la table, les beignets peuvent être servis avec de la crème aigre ou des oignons verts.