Fromageries à pommes de terre

Éplucher les pommes de terre, verser de l'eau salée chaude et cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Égoutter l'eau, sécher les pommes de terre. Ensuite, avec le fromage cottage, passez-le à travers le hachoir à viande, mettez l'œuf, salez, ajoutez la farine et mélangez soigneusement. À partir de la masse obtenue, faire des fromages et faire frire dans une casserole sur les deux côtés jusqu'à la formation d'une croûte rouge. Servir chaud avec de la crème sure à la table.