Knedliki-roglyki en tchécoslovaque

1 portion


Frotter les pommes de terre cuites la veille et mélanger la pâte avec la farine, les œufs et les épices. Dérouler la pâte dans une couche de 0, 5 cm d'épaisseur, couper en bandes de 8 cm de large, 5 cm de long, graisser avec une garniture, chacun, rouler la bande dans un cordon et fixer les pointes. plonger les knedliks dans de l'eau légèrement salée et cuire à feu doux pendant 20 minutes. mettre sur une passoire, laisser égoutter l'eau et mettre sur le plat. Mettre les miettes de pain dans l'huile et saupoudrer les pâtes. la farce peut être de la viande, de l'épi, des champignons ou des légumes, qui doivent être préalablement éteints dans de la graisse avec des oignons et des verts. ces knedliks sont servis avec une salade fraîche ou avec une salade chaude de verdure. Si la farce n'est pas de viande, les claques sont en elles-mêmes une belle garniture à la viande.