Nouilles avec une masse de fromage sucré

1 portion


Les nouilles (vermicelles) sont cuites dans de l'eau salée. Le fromage est passé à travers le hachoir à viande ou essuyé à travers le tamis, des jaunes frottés sont ajoutés, un peu de sucre vanillé, tout est bien mélangé, couplé avec des nouilles bouillies, des protéines battues sont ajoutées. Toute la masse est mise dans un moule lubrifié avec du beurre saupoudré de crêpes, remplie de crème surélevée, mélangée avec de l'œuf, du sucre et cuite. On sert des nouilles avec de la crème aigre, de la confiture, de la vue.