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Ragoût d'été
1 portion
éplucher les oignons et les carottes, les couper finement, les faire sauter dans de la fonte sur de la farine d'huile, les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mettre de petits tubercules entiers de pommes de terre pelées, pois verts, saler, ajouter une feuille de laurier, verser de l'eau chaude pour couvrir les légumes, et couper sous le couvercle à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent molles pieds.
éplucher les oignons et les carottes, les couper finement, les faire sauter dans de la fonte sur de la farine d'huile, les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mettre de petits tubercules entiers de pommes de terre pelées, pois verts, saler, ajouter une feuille de laurier, verser de l'eau chaude pour couvrir les légumes, et couper sous le couvercle à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent molles pieds.
Pommes de terre - 1 kg, carottes - 100 g, oignons - 1 pois verts - 2 verres, farine - 1 cuillère, sel au goût, feuille de laurier au goût, verts au goût, beurre - 80 g
