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Jeune betterave avec des noix
1 portion
Laver la betterave, la mettre dans une casserole, ajouter 2 verres d'eau chaude et cuire pendant 40 minutes. Mettre la botte prête sur une passoire, la refroidir, la presser et la couper finement. Moudre les noix et l'ail. Peler les poivrons des graines et les couper en anneaux. Coupez finement les oignons et les verts. Mettre tous les légumes dans un saladier, saler, remplir de vinaigre de vin et mélanger.
Laver la betterave, la mettre dans une casserole, ajouter 2 verres d'eau chaude et cuire pendant 40 minutes. Mettre la botte prête sur une passoire, la refroidir, la presser et la couper finement. Moudre les noix et l'ail. Peler les poivrons des graines et les couper en anneaux. Coupez finement les oignons et les verts. Mettre tous les légumes dans un saladier, saler, remplir de vinaigre de vin et mélanger.
betterave de betterave - 1 kg, noix de noix - 2 verres, ail - 5 verres, oignon de coque - 3 pcs, poivre sucré - 3 pcs, vinaigre de vin - 3 cuillères, vert de persil au goût, aneth au goût, sel au goût
