Jeunes pommes de terre cuites à l'eau

1 portion


Les pommes de terre les plus jeunes sont déterrées entre la fin mai et le début juin. de telles pommes de terre sont très aqueuses, il est préférable de ne pas les cuire dans l'eau, mais à la vapeur ou sur une bane. cartofel d'eau bien laver, gratter la peau, mettre dans une petite casserole, ajouter le beurre, sel. Couvrir la casserole avec un couvercle et la mettre dans une vaisselle plus spacieuse avec de l'eau bouillante. Éteindre sous le couvercle 20 - 30 min. en allant à la table, saupoudrer de vert tranché