Omlet en bulgare

1 portion


Poussez les œufs dans l'assiette, faites bien bouillir, ajoutez les poivrons finement coupés et grillés et les myrtilles râpées. verser ce mélange sur une plaque de cuisson ou une casserole avec la graisse chauffée et faire frire. une omelette prête à être réduite de moitié, mise dans une assiette et saupoudrée de persil vert. Si l'omelette est frite à la mousse, l'omelette prête à être coupée en carrés et coupée en deux par un triangle. Servir sur la table, saupoudré de verdure.